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Umata capacitará a productores bufalinos en transformación agroindustrial

Umata capacitará a productores bufalinos en transformación agroindustrial

Barrancabermeja, 01 de noviembre de 2018.- La ‘Transformación agroindustrial de lácteos de búfala para el mercado exterior y local y el procesamiento de cárnicos de dicha especie para el mejoramiento de la competitividad de esta cadena productiva en Barrancabermeja y el Magdalena medio’, será el proyecto que socializará, entre los productores bufalinos, la Umata en compañía de la Cooperativa de Bufaleros de Colombia –Ecobúfalos- y la Corporación Dignificando.

Al respecto, Vladimir Mendoza Saad, médico veterinario de la Umata, dijo: “esta capacitación nos ayudará para empoderar a todos los eslabones de la cadena productiva bufalera de la ciudad y el Magdalena Medio, de tal manera que mejoraremos los procesos de comercialización en mercados locales, regionales y nacionales y así posicionar firmemente  todos los productos que se generan desde  la cadena primaria de los búfalos”.

“Lo que buscamos con esta capacitación, es que los productores agropecuarios de búfalos no se queden en el sector primario de la productividad, la invitación es a dar un paso más allá de la crianza de los animales y la producción de carne y leche, buscamos incentivar y diversificar el manejo de cárnicos y lácteos produciendo diferentes tipos de quesos, sueros y embutidos”, aseguró el funcionario.

La actividad se desarrollará este viernes 2 de noviembre desde las 8:00 a.m. en el auditorio No.1 del edificio del Centro Administrativo Municipal, CAM, ubicado en la Calle 49 # 21-56, barrio Colombia.

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Umata capacitará a productores bufalinos en transformación agroindustrial

Barrancabermeja, 01 de noviembre de 2018.- La ‘Transformación agroindustrial de lácteos de búfala para el mercado exterior y local y el procesamiento de cárnicos de dicha especie para el mejoramiento de la competitividad de esta cadena productiva en Barrancabermeja y el Magdalena medio’, será el proyecto que socializará, entre los productores bufalinos, la Umata en compañía de la Cooperativa de Bufaleros de Colombia –Ecobúfalos- y la Corporación Dignificando.

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