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Operativos de vigilancia y control a expendios de carne en Plaza Torcoroma

Operativos de vigilancia y control a expendios de carne en Plaza Torcoroma

Barrancabermeja, 31 de agosto de 2018. Con base en el decreto 1500 del Ministerio de Salud y la Protección Social, funcionario de la Secretaría Local de Salud en coordinación con la Policía de Carabineros, realizaron operativos de vigilancia y control a los expendios de carne en la Plaza Torcoroma a fin de que se acate el reglamento en productos cárnicos comestibles y sus derivados que son destinados al consumo humano.

En la actividad se verificó que se cumplan los requisitos sanitarios y de inocuidad correspondientes en su producción primaria, beneficio, despote, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización y expendio.

Buscamos proteger la salud pública verificando que la carne no tenga dudosa procedencia y se ponga en riesgo la salud pública; también revisamos elementos, utensilios y manipulación del producto”, manifestó Sixto Noriega, funcionario de la Secretaría Local de Salud.

La Secretaría Local de Salud realizó un análisis de riesgo y continuará con esta labor tendiente a proteger la salud de los barranqueños y el ambiente, previendo prácticas con las cuales se pueda confundir o engañar a los consumidores.

Hay una normatividad en materia de acondicionamiento que dan una garantía y preservación al producto, esto de la mano de la manipulación de los alimentos donde haya el mínimo riesgo de adquirir enfermedades”, concluyó Noriega.

La Administración Municipal en muchas ocasiones ha adelantado capacitaciones y charlas informativas con expendedores de carnes de la ciudad buscando  orientar y que se corrijan las falencias que se  presentan.

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Operativos de vigilancia y control a expendios de carne en Plaza Torcoroma

Barrancabermeja, 31 de agosto de 2018. Con base en el decreto 1500 del Ministerio de Salud y la Protección Social, funcionario de la Secretaría Local de Salud en coordinación con la Policía de Carabineros, realizaron operativos de vigilancia y control a los expendios de carne en la Plaza Torcoroma a fin de que se acate el reglamento en productos cárnicos comestibles y sus derivados que son destinados al consumo humano.

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